天天要闻：碱性蛋白酶（关于碱性蛋白酶介绍）
2023-05-27 18:25:22
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(资料图)
1、 碱性蛋白酶，指在碱性条件下能够水解蛋白质肽键的酶，最适pH在9～11范围内。
2、广泛应用于洗涤剂、食品、医疗、酿造、丝绸、制革等行业。
